配送鮮切蔬菜加工流水線首先將要清洗蔬菜、瓜果、中藥材、食品、農產品、海產品等各種蔬菜進行挑選。

根莖類凈菜加工設備具有能耗低、體積小、重量輕、外形美觀和操作簡便的特點，箱體采用優質不銹鋼制作，清潔衛生，毛滾采用優質尼龍線繩軋制而成，不易變形，經久耐用。

凈菜加工全套設備全部采用氣泡或噴淋清洗，有效分離物料表面上的附著物，氣泡在水中釋放產生翻騰作用，模仿人工清洗基本動作，有效避免物料發生磕碰劃傷等現象發生，物料在清洗完后上坡段經外接清水二次噴淋沖洗，作用是將附著在物料表面上的臟水或雜質沖洗去除，達到清洗的效果。

預制菜加工清洗設備 氣泡清洗機隔菜鏈板下面設有氣泵，也就是氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，在沖浪氣泡噴淋的聯合作用下、將水果等農副產品表面的農藥殘留，以及附著物以及泥沙沖洗干凈。洗下的漂浮物可以從溢流槽溢出并被網帶收集方便清理，泥沙等沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。該設備具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠等優點。

預制菜加工清洗成套線，可用于預制菜加工清洗，可以選擇提升機——氣泡粗清洗——氣泡精洗的雙清洗池的清洗流水線，既可以用于預制菜加工前的果蔬清洗，又可以用于，蔬菜鮮切后的清洗，腌漬品的脫鹽，干燥品的浸泡以及清洗。還可以用于預制菜加工后端包裝食品的清洗，加入洗劑一段清洗池浸泡清洗，二段氣泡噴淋沖洗，把包裝食品上的污漬油漬附著物徹底清洗干凈后進入下道工序。

預制菜渦流清洗風干線 ，渦流清洗機由渦流清洗機和振動瀝水兩部分組成。主要用于蔬菜切割后的清洗和震動瀝水， 利用水流翻騰沖刷的自然力學原理使蔬菜在整個洗凈過程中不受損傷，從而達到工業化標準化流程凈菜處理之目的。渦流清洗池下面有沉淀池，洗下的泥沙，淀粉等沉淀在底部，不會與清洗水源混合，保持清洗水干凈。沉淀池部分設有排污口，由此排出。